しそ巻き

しそ巻（しそまき）は、特に遠州と東北地方で盛んに食されるおかずの1つである。 == 概要 == 味噌をシソで巻き、油で揚げたり焼いたりしたものを言い、主に遠州地方（静岡県西部地方）および福島県、宮城県、岩手県などの東北地方で作られているが西南地方では焼鳥屋に豚肉でシソを巻くしそ巻きがある。