しらす丼

しらす丼（白子丼、しらすどん）は、しらすを使った家庭でも一般に食される丼料理である。 == 概要 == しらす丼は、基本的に飯を盛った丼の上に釜揚げしらすなどを載せ、タレや醤油などを掛けて食べる簡単なもので、卵の黄身や、ねぎ、青シソ、刻み海苔などの薬味を載せて食べることも多い。