ひまし油

ひまし油（ひましあぶら、ひましゆ、蓖麻子油、英語: Castor oil）は、トウダイグサ科のトウゴマの種子から採取する植物油の一種。脂肪酸とグリセリンがエステル結合したもので、脂肪酸の約90%がリシノール酸（リシノレイン酸、Ricinoleic acid）である。