アゼルバイジャン料理

アゼルバイジャン料理（アゼルバイジャンりょうり、アゼルバイジャン語: Azərbaycan mətbəxi）はアゼルバイジャンで発祥した食文化および調理技術。牧畜文化が育まれてきたことや、ヨーロッパとアジアの間に位置しカスピ海に面するという地理的な要因に影響を受けており、農産物、乳製品、肉類を豊富に含む食生活が発展した。