アヒージョ

アヒージョ（西: ajillo）は、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理。 == 概要 == マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）で、カスエラ（耐熱の陶器）にて熱したオリーブオイルごと提供される。