アントナン・カレーム

マリー＝アントワーヌ（アントナン）・カレーム（Marie-Antoine（Antonin）Carême, 1784年6月8日 - 1833年1月12日）はフランスのシェフ・パティシエ。フランス料理の発展に大きく貢献し、当時は「シェフの帝王かつ帝王のシェフ（the king of chefs and the chef of kings）」と呼ばれていた。