イーストフード

イーストフードとは、出芽酵母の栄養源としてパンや菓子類に使用する食品添加物のうち、食品衛生法において「イーストフード」の一括名称での表示が認められたものをいう。 安定した品質でパンを大量生産する為には必須とされている。

Source: Wikipedia — イーストフード (CC BY-SA 4.0)

イーストフード

イーストフードとは、出芽酵母の栄養源としてパンや菓子類に使用する食品添加物のうち、食品衛生法において「イーストフード」の一括名称での表示が認められたものをいう。 安定した品質でパンを大量生産する為には必須とされている。

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出典: Wikipedia「イーストフード」 · CC BY-SA 4.0

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