エビチリ

エビチリ（海老チリ、中国語：乾焼蝦仁または乾焼明蝦）は、エビを辛い味付けで炒めた料理。日本語の「エビチリ」という料理名は、「エビのチリソース煮」や「エビのチリソース炒め」、「エビのチリソース」の略称である。