カンジ (飲料)

カンジ（印: कांजी、Kanji）は、インド亜大陸に由来する発酵飲料であり、インドではホーリー祭の際に作られる。カンジは、水、ニンジン、ビートルート、マスタードシード、アサフェティダを用いて作られる。

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