キャラメル

キャラメル（英語:caramel [ˈkærəˌmɛl, ˈkærəməl]）、カラメル（フランス語:caramel フランス語発音: [ka.ʁa.mɛl]）は、砂糖の加熱する際の特定温度の呼称、または砂糖と牛乳を煮詰めて作るキャンディ菓子や製菓材料。英語やフランス語の名称はポルトガル語の caramelo [kɐɾɐˈmɛlu]に由来する。