クワルク

クワルク (独: Quark [kvark] ( 音声ファイル)、白チーズ Weißkäseとも呼ばれ、オーストリアやバイエルンではTopfen、南/南東ドイツはSchottenと呼ばれている) は、ドイツのフレッシュチーズである。 == 概要 == ドイツ語圏で作られるフレッシュチーズ。