グラス

グラス == glace == グラス (調理) - 肉汁を煮凝り状にまで煮詰める調理技法、ならびに煮詰めたもの。 Glaçage - フランス語でアイシングのこと。

Source: Wikipedia — グラス (CC BY-SA 4.0)

グラス

グラス == glace == グラス (調理) - 肉汁を煮凝り状にまで煮詰める調理技法、ならびに煮詰めたもの。 Glaçage - フランス語でアイシングのこと。

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出典: Wikipedia「グラス」 · CC BY-SA 4.0

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