ゲフィルテ・フィッシュ
ゲフィルテ・フィッシュ（英: Gefilte fish, Гефилте(гефилтэ, гефильте) фиш, イディッシュ語 געפילטע פיש）というのは、ユダヤ教徒の伝統的な魚料理のひとつで、「詰め物をした魚」の意だが、魚肉のミートボールやつみれのような形に調理されることが多い。 東欧系ユダヤ人には馴染みの深い料理であり、安息日の魚料理の定番でもある。
ゲフィルテ・フィッシュ（英: Gefilte fish, Гефилте(гефилтэ, гефильте) фиш, イディッシュ語 געפילטע פיש）というのは、ユダヤ教徒の伝統的な魚料理のひとつで、「詰め物をした魚」の意だが、魚肉のミートボールやつみれのような形に調理されることが多い。 東欧系ユダヤ人には馴染みの深い料理であり、安息日の魚料理の定番でもある。
ゲフィルテ・フィッシュ（英: Gefilte fish, Гефилте(гефилтэ, гефильте) фиш, イディッシュ語 געפילטע פיש）というのは、ユダヤ教徒の伝統的な魚料理のひとつで、「詰め物をした魚」の意だが、魚肉のミートボールやつみれのような形に調理されることが多い。 東欧系ユダヤ人には馴染みの深い料理であり、安息日の魚料理の定番でもある。
出典: Wikipedia「ゲフィルテ・フィッシュ」 · CC BY-SA 4.0
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