コートレット

コートレット (フランス語: côtelette) は、フランス語で diminutif de côte 、牛・豚・羊などのあばら肉（côte）を小分けにした、「スライスした骨付きばら肉」の意味の言葉である（鶏は鶏肋の言葉通り、切り分けるほどの大きなあばら肉はない）。このような切身肉を英語ではチョップ（meat chop）という。