コーヒーロースター

コーヒーロースター (coffee roaster) とは、コーヒーを生豆の状態で仕入れ、焙煎して、卸売りまたは小売りをする業者のこと。キーコーヒー（旧称：木村コーヒー店）や上島珈琲 (UCC) のような大規模なものから、街にある家族経営のものまである。