コーンミール
コーンミール（英語: Cornmeal）は、乾燥させたトウモロコシを挽いた食品で、一般的な主食の1つである。 多くの場合、小麦粉ほど細かくは挽かれないが、メキシコでは、細かく挽かれたコーンミールを「トウモロコシ粉」（harina de maíz、英語でコーン・フラワー corn flour）と呼び、トルティーヤやタマルなどに用いる。
コーンミール（英語: Cornmeal）は、乾燥させたトウモロコシを挽いた食品で、一般的な主食の1つである。 多くの場合、小麦粉ほど細かくは挽かれないが、メキシコでは、細かく挽かれたコーンミールを「トウモロコシ粉」（harina de maíz、英語でコーン・フラワー corn flour）と呼び、トルティーヤやタマルなどに用いる。
コーンミール（英語: Cornmeal）は、乾燥させたトウモロコシを挽いた食品で、一般的な主食の1つである。 多くの場合、小麦粉ほど細かくは挽かれないが、メキシコでは、細かく挽かれたコーンミールを「トウモロコシ粉」（harina de maíz、英語でコーン・フラワー corn flour）と呼び、トルティーヤやタマルなどに用いる。
出典: Wikipedia「コーンミール」 · CC BY-SA 4.0
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