シナモン

シナモン（英: cinnamon）は、ニッケイ属（肉桂属、Cinnamomum）の複数の樹木の内樹皮から得られる香辛料を指す。世界的に多く流通するカシア（シナニッケイ）や、日本で「ニッキ飴」の名称で知られる肉桂（にっけい、にっき）などが含まれる。