シフォンケーキ

シフォンケーキ（英語: chiffon cake）は、小麦粉、砂糖、泡立てた卵白、サラダ油を主な材料とする、ふんわりと焼いた洋菓子の一種。 == 概要 == シフォン（chiffon）は絹のようにふんわりしていることに由来し、泡立てた卵白（メレンゲ）によって大きく膨化したケーキを意味する。