セルラーゼ
セルラーゼ(Cellulase)とは、β-1,4-グルカン(例えば、セルロース)のグリコシド結合を加水分解する酵素である。 主に細菌や糸状菌、植物において作られる。
セルラーゼ(Cellulase)とは、β-1,4-グルカン(例えば、セルロース)のグリコシド結合を加水分解する酵素である。 主に細菌や糸状菌、植物において作られる。
セルラーゼ(Cellulase)とは、β-1,4-グルカン(例えば、セルロース)のグリコシド結合を加水分解する酵素である。 主に細菌や糸状菌、植物において作られる。
出典: Wikipedia「セルラーゼ」 · CC BY-SA 4.0
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