タンニン

タンニン(単寧、英: tannin)とは、植物に由来し、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称。 植物界に普遍的に存在している。

Source: Wikipedia — タンニン (CC BY-SA 4.0)

タンニン

タンニン(単寧、英: tannin)とは、植物に由来し、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称。 植物界に普遍的に存在している。

出典: Wikipedia「タンニン」 · CC BY-SA 4.0

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