タンメン

タンメン（湯麺）とは、主に関東地方で食されている日本式中華料理の麺料理。近年は類似したインスパイア系の町おこしから岐阜タンメン、小田原タンメンなどもあるが、本項では1955年からの歴史をもつ横浜・関東圏のタンメンについて記す。