ダルバート

ダルバート（ネパール語：दालभात dālbhāt、ダルバットとも）は、ネパールの代表的な家庭料理で、ダール（daal=挽割り豆のスープ）とバート（bhaat=米飯）を基本要素とし、加えてカレー味の野菜などのおかず（タルカリー）、漬物（アツァール）等を盛り合わせた食事である。ネパールでは毎日食べられている、日本でいう定食にあたるものである。

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