ドリア

ドリア（Doria）は、ピラフなど米飯の上にベシャメルソース（クリームソース）をかけてオーブンで焼いた料理で、洋食のひとつ。 == 概要 == 現在知れ渡っているドリアの原型は、1930年（昭和5年）頃横浜ホテルニューグランドの初代総料理長であったサリー・ワイルが、体調を崩した欧州の銀行家のために即興で提供した料理であると考えられている。