ハリッサ
ハリッサ（アラビア語：هريسة,, harīsa ないしは harīsah, ハリーサ、ラテン文字慣用表記：harissa）とは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。 マグリブ地方、特にチュニジアで多く用いられる。
ハリッサ（アラビア語：هريسة,, harīsa ないしは harīsah, ハリーサ、ラテン文字慣用表記：harissa）とは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。 マグリブ地方、特にチュニジアで多く用いられる。
ハリッサ（アラビア語：هريسة,, harīsa ないしは harīsah, ハリーサ、ラテン文字慣用表記：harissa）とは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。 マグリブ地方、特にチュニジアで多く用いられる。
出典: Wikipedia「ハリッサ」 · CC BY-SA 4.0
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