バクダーシュ

バクダーシュ（アラビア語: بَكْدَاش, ラテン文字転記: Bakdāš、英語: Bakdash、Bakdachと表記されることもある）は、シリア・ダマスカス旧市街のスーク・ハミディーエに所在する老舗のアイスクリーム店である。 1895年に創業され、中東の伝統的な乳製品冷菓である「ブーザ（マスティック入りの歯ごたえのあるアイスクリーム）」で名高い。