ババガヌーシュ

ババガヌーシュ（アラビア語: بابا غنوش, 文語アラビア語発音：bābā ghannūsh, バーバー・ガンヌーシュ）は、中東特にアラブ世界のレバント地方やエジプトなどで食されている焼きナスの前菜。 == 概要 == ババガヌーシュは、焼きナスをタヒーナ（ゴマのペースト）、オリーブオイル、各種調味料と合わせて作る前菜である。