ピサラディエール

ピサラディエール（Pissaladière、フランス語: [pisaladjɛʁ]、イギリス: 、アメリカ: 、オック語: pissaladiera [pisalaˈdjeɾɔ]またはpissaladina [pisalaˈdinɔ]、リグリア語:piscialandrea [piʃalaŋˈdɾeːa]）は、フランスのプロヴァンスなど南フランス一帯、及びイタリア北部のリグーリア州（特にジェノヴァ）で食される、平たいパンにトッピングをし、オーブンなどで焼いた郷土料理。 == 概要 == ピサラディエールはジェノヴァ発祥の料理であり、しばしばピザと比較されるが異なるものである。

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