ボイルドドレッシング

ボイルドドレッシング（英語: boiled dressing）は、イングランドおよびドイツを発祥とする、クリーミーなサラダドレッシング。 19世紀から20世紀初期にかけて、マヨネーズの代用品として特に人気があった。

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