ポッチェイモ

ポッチェイモ（アイヌ語: potce-imo）は、北海道、樺太などの北方地域に住むアイヌの間に伝わる、ジャガイモを用いた保存食、または料理を指す。 == 概要 == もとは、アイヌの家庭で日常食として食されていたものであり、現在も作られて、食されているものであるが、最近は、観光客向けとして、阿寒湖畔のアイヌコタンにある飲食店や、阿寒湖畔の一部ホテルなどで提供されている。