ポリヒドロキシ酪酸

ポリヒドロキシ酪酸（ポリヒドロキシらくさん、polyhydroxybutyrate; PHB）は、3-ヒドロキシ酪酸（ケトン体）のポリエステルであり、ポリヒドロキシアルカン酸(PHA) の一種である。発見されて以来生分解性プラスチックとしての機能が注目されていたが、最近では食品やペットフードとしての応用も期待されている。

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