ポルチーニ

ポルチーニ（イタリア語：porcino ［詳しくは後述］）は、ハラタケ目- イグチ科- ヤマドリタケ属に分類されるキノコの一種。狭義ではヤマドリタケ（学名：en:Boletus edulis）のみを指し、広義ではそれに類似の近縁種であるヤマドリタケモドキ（B. reticulatus）、B. pinophilus、B. aereusなども含む、人為分類上の総称である。