マッツァー

マッツァー（ヘブライ語（セファルディム式） matztzāh（複数形 matztzōth）、ヘブライ文字: מצה、ドイツ語 die Matze, Mazze；マッツァとも）とは、過ぎ越しの祝いで食べられる、酵母の入らないクラッカー状のパン（フラットブレッド）。イディッシュ語風の発音ではマッツォー（matzo）という。