メンチカツ

メンチカツは洋食の一種。豚肉や牛肉の挽肉とみじん切りにしたタマネギ、食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉からなる衣をつけて、油で揚げるかフライパンで焼き上げた料理で、コロッケに似た形状となる。