リグーリア料理

リグーリア料理（イタリア語: cucina ligure）では、イタリア・リグーリア州の食文化について概説する。 == 概要 == リグーリア海岸の西側、フランス寄りのほうは平地も所々にあり、カルチョフィ（アーティチョーク）、紫アスパラガス、ニンニク、オリーブなどの野菜が採れる農業エリアとなっており、花卉栽培も盛んである。

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