ヴァレニエ

ヴァレニエ（ロシア語: варенье / варение、ベラルーシ語: варэнне、ウクライナ語: варення、ラテン文字：varenyeもしくはvarenie、ヴァレーニエと表記されることもある）は、東ヨーロッパ（ロシア、ウクライナ、ベラルーシなど）で広く見られる伝統的な果物のプレザーブである。ヴァレニエはベリーもしくは他の果物、まれにナッツや野菜、花、未成熟の松かさなどを砂糖とともに煮て作る。

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