乳塩基性タンパク質

乳塩基性タンパク質(にゅうえんきせいたんぱくしつ、milk basic protein(ミルク・ベーシック・プロテイン)、MBP)とは、牛乳に含まれる乳清タンパク質の一部分である。 分別というプロセスで牛乳から分離された機能性化合物であり、生物学的に活性のある複数の乳タンパク質から構成されている。

Source: Wikipedia — 乳塩基性タンパク質 (CC BY-SA 4.0)

乳塩基性タンパク質

乳塩基性タンパク質(にゅうえんきせいたんぱくしつ、milk basic protein(ミルク・ベーシック・プロテイン)、MBP)とは、牛乳に含まれる乳清タンパク質の一部分である。 分別というプロセスで牛乳から分離された機能性化合物であり、生物学的に活性のある複数の乳タンパク質から構成されている。

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出典: Wikipedia「乳塩基性タンパク質」 · CC BY-SA 4.0

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