井泉

井泉（いせん）は、東京都文京区湯島に本店を置くとんかつ専門店である。 1930年（昭和5年）、とんかつ専門店の多い東京上野に「セイセン」の名で店を構えたのが始まりで、各地に暖簾分けによる店舗を有する。

この神経はここで途切れています。