冷やし飴

冷やし飴（ひやしあめ）は、麦芽水飴または米飴を湯で溶き、生姜の搾り汁や下し生姜を加えた飴湯（あめゆ）を冷やした飲料。製氷技術が発達する以前は飴湯が主流で、夏場に暑気払いとして飲まれていた。

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