割下

割下（わりした、割り下）は、鍋料理などに使用される、調味した煮汁のこと。 == 概要 == だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒などで味付けしたもので、その調合は料理によって異なる。

この神経はここで途切れています。