割烹

割烹(かっぽう)は、肉を割(さ)き、烹(に)るの意味で、日本料理の調理。 またはその料理を提供する飲食店のことを指す。

Source: Wikipedia — 割烹 (CC BY-SA 4.0)

割烹

割烹(かっぽう)は、肉を割(さ)き、烹(に)るの意味で、日本料理の調理。 またはその料理を提供する飲食店のことを指す。

出典: Wikipedia「割烹」 · CC BY-SA 4.0

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