加水分解コムギ
加水分解コムギ（かすいぶんかいコムギ、英: hydrolyzed wheat）加水分解コムギタンパク（INCI: Hydrolyzed Wheat Protein）とは、小麦の主にグルテンであるタンパク質を、酵素や酸やアルカリを使って加水分解し、タンパク質を細かに切断したもの。 食品添加物、また化粧品によく使われる。
加水分解コムギ（かすいぶんかいコムギ、英: hydrolyzed wheat）加水分解コムギタンパク（INCI: Hydrolyzed Wheat Protein）とは、小麦の主にグルテンであるタンパク質を、酵素や酸やアルカリを使って加水分解し、タンパク質を細かに切断したもの。 食品添加物、また化粧品によく使われる。
加水分解コムギ（かすいぶんかいコムギ、英: hydrolyzed wheat）加水分解コムギタンパク（INCI: Hydrolyzed Wheat Protein）とは、小麦の主にグルテンであるタンパク質を、酵素や酸やアルカリを使って加水分解し、タンパク質を細かに切断したもの。 食品添加物、また化粧品によく使われる。
出典: Wikipedia「加水分解コムギ」 · CC BY-SA 4.0
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