卵めん

卵めん（らんめん）とは、岩手県奥州市江刺で作られている麺。 == 特徴 == つなぎを一切使わず、小麦粉、卵、塩だけで作った麺は、卵色でコシが強くのびにくい。

この神経はここで途切れています。