周皮

周皮（しゅうひ、英: periderm）とは、樹木の幹や枝、根の表面を覆う組織であり、分裂組織であるコルク形成層（コルクけいせいそう; phellogen, cork cambium）と、そこから内側に形成されたコルク皮層（コルクひそう; phelloderm, cork cortex）、および外側に形成されたコルク組織（コルクそしき; phellem, cork, cork tissue）からなる（図1）。コルク組織は細胞壁にスベリンや蝋が蓄積した死細胞が密に詰まっており、表皮に代わって植物体の表面を保護する役割を担っている。