日本人の食事摂取基準

日本人の食事摂取基準は、日本の厚生労働省が、健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、エネルギー・栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的として制定したエネルギー及び各栄養素の摂取量の基準である。管理栄養士や医師などが、健常者および傷病者の栄養・食事管理、栄養指導の際に活用できる資料として、また、事業所給食や保健所による健康推進事業など、科学的根拠に基づく栄養政策を推進する際の基礎となる資料である。