更科 (蕎麦屋)更科（さらしな）は、1789年に江戸に創業した蕎麦屋の老舗である。 藪、砂場と並び、蕎麦御三家の一角を占める。更科堀井神田錦町更科さらしなの里布恒更科麻布永坂更科本店永坂更科布屋太兵衛藪 (蕎麦屋)砂場 (蕎麦屋)Source: Wikipedia — 更科 (蕎麦屋) (CC BY-SA 4.0)