松笠揚げ

松笠揚げ(まつかさあげ)とは、日本料理における魚の鱗を用いた調理法である。 == 調理法 == 主にアマダイの調理で用いられる。

Source: Wikipedia — 松笠揚げ (CC BY-SA 4.0)

松笠揚げ

松笠揚げ(まつかさあげ)とは、日本料理における魚の鱗を用いた調理法である。 == 調理法 == 主にアマダイの調理で用いられる。

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出典: Wikipedia「松笠揚げ」 · CC BY-SA 4.0

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