板ずり

板ずり(板擂り、いたずり)は、野菜の下処理方法のひとつ。 キュウリやフキのような青物に食塩をまぶし、まな板に押し付けながらゴリゴリと転がす。

Source: Wikipedia — 板ずり (CC BY-SA 4.0)

板ずり

板ずり(板擂り、いたずり)は、野菜の下処理方法のひとつ。 キュウリやフキのような青物に食塩をまぶし、まな板に押し付けながらゴリゴリと転がす。

この神経はここで途切れています。

出典: Wikipedia「板ずり」 · CC BY-SA 4.0

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