江戸料理

江戸料理（えどりょうり）とは、江戸時代の江戸で発達した料理、またその流れをくむ東京の郷土料理を言う。 == 概要 == 江戸近郊の野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が多い。