淡色野菜

淡色野菜（たんしょくやさい）は、栄養指導上の野菜の一分類。「日本食品標準成分表」では四訂まで野菜類をβ-カロテン含量が可食部100g当たり600ng以上の有色野菜とその他の野菜（淡色野菜）に分類していた。

この神経はここで途切れています。