炒め物

炒め物（いためもの）また炒め料理（いためりょうり）とは、少量の油を使って野菜や肉などの食材をかき混ぜながら加熱し、調味した料理である。 == 調理法 == 炒め物に使う鍋にはフライパンや中華鍋を使うのが一般的である。